Atividade realizada em parceria com o Programa Mesa Brasil reuniu mães famílias atendidas para incentivar o aproveitamento integral dos alimentos e reduzir o desperdício.
Em parceria com o Programa Mesa Brasil, do Sesc, o Centro Social de Educação e Cultura Flor de Mandacaru, de Fé e Alegria em João Pessoa (PB), realizou, no dia 27 de agosto, uma oficina de reaproveitamento de alimentos voltada às famílias dos educandos do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos (SCFV). A atividade reuniu 20 participantes e incentivou práticas alimentares sustentáveis, redução do desperdício e melhor aproveitamento do valor nutricional dos alimentos.
Durante a oficina, as participantes receberam orientações sobre o uso integral dos alimentos, com foco no aproveitamento de cascas, talos e sementes, partes que frequentemente são descartadas, mas que possuem importante valor nutricional.
A programação incluiu rodas de conversa, dinâmicas de integração e uma apresentação sobre conceitos básicos de nutrição e sustentabilidade. As participantes também puderam conhecer alternativas práticas para reduzir o desperdício de alimentos no cotidiano e contribuir para a economia doméstica.
Como parte da atividade, mães e responsáveis participaram do preparo de um bolo feito com cascas de banana. Sob orientação técnica da equipe do Programa Mesa Brasil, acompanharam todas as etapas da receita e, ao final, participaram de um momento de degustação e troca de experiências sobre o reaproveitamento alimentar.
Segundo Tatiana Rodrigues, coordenadora pedagógica do Centro Social de Educação e Cultura Flor de Mandacaru, a oficina vai além da educação alimentar e fortalece a convivência entre as famílias atendidas. “A oficina cria um espaço de convivência, acolhimento, pertencimento e troca de saberes. Enquanto espaço social coletivo, permite que mães e responsáveis compartilhem vivências, estreitem laços entre si e fortaleçam a confiança na instituição.”
Para a coordenadora, a parceria com o Programa Mesa Brasil contribui para ampliar os resultados do trabalho socioeducativo desenvolvido pelo SCFV.
“A parceria alia o conhecimento técnico da nutrição e do reaproveitamento de alimentos à metodologia socioeducativa do SCFV. Assim, o ato de cozinhar torna-se uma ferramenta pedagógica por meio da qual as famílias aprendem sobre sustentabilidade, economia de recursos, alimentação saudável e fortalecimento dos vínculos comunitários”, destacou.
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